Asoleo

Asoleo: 

Técnica consistente en dejar las uvas al sol, para que al deshidratarse aumenten su grado alcohólico y no sea necesario el añadido de alcohol vínico para la posterior crianza biológica.

 

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Manuel Fernández-Montesinos García

Manuel Fernández-Montesinos García ( Granada , 1932 - Madrid, 2013). Abogado. Hijo del médico socialista Manuel Fernández-Montesinos Lustau , alcalde de Granada en julio de 1936 cuando fue asesinado al triunfar el golpe de Estado. En agosto de 1940 embarcó en Bilbao en el trasatlántico Marqués de Comillas rumbo a Estados Unidos con su familia materna. Residieron en Nueva York en el entorno de Fernando de los Ríos , quien había sido embajador de la República Española en Estados Unidos durante la guerra civil y con quien estableció lazos familiares al casarse en 1942 la hija de Fernando, Laura de los Ríos Giner, con Francisco García Lorca, hermano pequeño de Federico. Regresó a España en 1951, estudiando la carrera de derecho en la Universidad Central de Madrid donde en 1956 se incorporó a la Agrupación Socialista Universitaria. Fue detenido en los primeros días de abril de ese año siendo condenado a un año de cárcel y 10.000 pts. de multa el día 30 de ese mismo mes. Estuvo ...
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Luis Ortiz Muñoz

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Luis Ortiz Muñoz : ( Sevilla , 1904 - Madrid, 1975). Catedrático de Instituto y periodista. Estudió Filosofía y Letras (sección de Filología) en la Universidad de Granada y se incorporó al diario El Correo de Andalucía (1924-1927), en el que alcanzó el puesto de redactor jefe. En 1927 se trasladó a Madrid para doctorarse e ingresar en las redacciones del diario El Debate y de la agencia Logos, en las que permaneció hasta 1936. Por entonces recibió la insignia de propagandista, formó parte del Consejo de Redacción y fue profesor de ‘Encíclicas (Educación y Matrimonio)’ en la Escuela de Periodismo. Durante ese tiempo fue crítico de Cine de las revistas La estrella del mar y Esto. En 1932 obtuvo con el número 4 la plaza de catedrático de instituto de Lengua Latina, incorporándose primero al Instituto de Cáceres y, en 1939, al Instituto Ramiro de Maeztu de Madrid, centro del que fue secretario y director durante décadas (1940-1975). Miembro de la CONCAPA, fundó la revista Hoga...
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Antonio Rangel Macías

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  Antonio Rangel Macías: ( Sanlúcar de Barrameda , Cádiz , 1946 - Jerez de la Frontera , Cádiz, 2003). Religioso. Realizó sus estudios en la escuela de los Hermanos de las Escuelas Cristianas . Tras finalizar el servicio militar, ingresó en la Orden Hospitalaria de San Juan de Dios .  El 28 de septiembre de   1971 hace la profesión simple. Lo envían a Ecuador, América Latina, donde hace la profesión solemne el 8 de marzo de 1978. Tras un tiempo en América Latina junto a pobres y enfermos, siente la necesidad de completar su formación profesional. Vuelve a España, dónde permanece tres años, durante los cuales además de estudiar ejerce su profesión con los enfermos de Córdoba y Madrid. En 1983 regresa a América Latina, a la Clínica San Juan de Dios de Arequipa (Perú). Fue responsable de la Comunidad del Hospital San Juan de Dios y del Albergue San Juan de Dios de Quito, cargo que desempeña por ocho años. En 2002 regresa a España.
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