Las cositas de mi Andalucía

El Platanito: Fue el apodo que recibió un tren de Renfe, concretamente la serie 443 y llamado así por sus colores decorativos. Fue el primer prototipo de la Alta Velocidad en España. Cubrió la línea Jaén-Madrid.

No ni ná: “ Son tres negaciones, No Ni Ná. Y es la mayor afirmación que hay en el andaluz. Cuando una persona te dice No Ní Ná que no te quepa duda de que es que sí ”. De esta forma tan rotunda definió el catedrático José María Pérez Orozco esta expresión. 

Nerdo: Especie de cardo de la familia del hinojo que se usa para la elaboración de la biznaga en Málaga.

Biznaguero: Vendedor ambulante de biznagas, quien va ataviado con un traje popular y suele portar las biznagas en una penca (hoja de chumbera). También es él el encargado de confeccionar la biznaga, empezando su trabajo mucho antes del verano. Es en los meses previos a la llegada del calor cuando se recolecta el nerdo; tras su recolecta, tiene que arreglar la planta quitándole las hojas y ramas que sobran, hasta dejar solo lo que será el soporte de la biznaga. Después, le tocará secarlo para que se quede rígido y beige para poder introducir los jazmines. Llegado el verano, recolectará la penca, y le quitará los pinchos y los jazmines. Es típico de la ciudad de Málaga.

Biznaga:   Confección artesanal que incluye flores de jazmín y el tallo del nerdo, una especie de cardo que se recolecta antes del verano. Se elabora insertando las flores del jazmín en forma de bola en este tallo cuando aún están cerradas, de forma que al llegar la noche se abren desprendiendo su característico olor. Es típico de la ciudad de Málaga.

Alberto Cerezuela: (Almería, 1982). Licenciado en Humanidades, escritor y editor. En 2003 funda la "Editorial Círculo Rojo", consiguiendo revolucionar el sector editorial tras publicar más de doce mil títulos de autores de toda España. Como escritor cuenta con tres ensayos: "La Almería Extraña", "Almería: Secretos y Misterios", y "Misterios de Almería". En 2008 publicó "La cara oculta de Almería: un viaje por la Almería misteriosa", que es fruto de varias investigaciones. Ha sido invitado habitual en coloquios, congresos y espacios que tienen que ver con los libros y los misterios, como el programa "Cuarto Milenio" de Cuatro, y en distintos cursos de verano de la Universidad de Almería, donde ha participado como ponente. Ha sido galardonado en diferentes ocasiones, destacando el Premio Argaria (2014) del Gremio de Libreros de Almería, el Premio FITUR (2015), Premio Poniente de Cadena SER (2015), y la Bandera de Andalucía...

Olga Carmona: (Sevilla, 2000). Futbolista. Se forma en el Sevilla FC con el que debuta en Primera División, luego ficha por el Real Madrid. Juega de defensa. Ha sido Internacional con la Selección Española en categoría sub´23 y absoluta.

La Cardenchosa: Aldea perteneciente al municipio de Fuente Obejuna (Córdoba). Tiene 280 hab. Las principales fiestas en la aldea son la Romería de la Virgen de Fátima, que se celebra el tercer sábado del mes de mayo y en agosto la Feria de Santa Elena.

Ojuelos Altos: Aldea perteneciente al municipio de Fuente Obejuna (Córdoba). Tiene 225 hab. Celebran fiestas como la Romería de San Antonio de Padua, la Semana Santa con las tracas del Viernes Santo y el Domingo de Resurreción con el acto de colgar al Judas y la fiesta de la Candelaria en febrero. Sus habitantes se dedican a la agricultura en su mayoría.

Pablo M. Díez: (Córdoba, 1974). Periodista. Pablo Manuel Díez Uceda es corresponsal de ABC en Asia desde 2005. Con base en China, ha cubierto los acontecimientos más importantes que han ocurrido en ese continente y entrevistado a sus personalidades más distinguidas. Además del estallido del coronavirus en Wuhan, entre sus coberturas destacan el tsunami de Japón y el desastre nuclear de Fukushima, que inspiró su novela «Fukushima mon amour”, los Juegos Olímpicos de Pekín 2008 y la tensión militar entre Estados Unidos y Corea del Norte.En 2020 recibió el premio del Club Internacional de la Prensa al mejor corresponsal español en el extranjero.

Adolfo Castiñeyra Boloix: (Córdoba, 1856-1920). Arquitecto. Obtuvo el título de Arquitecto en 1891, lo que le hace volver a su ciudad natal al ser nombrado arquitecto de segunda del Ayuntamiento de Córdoba. En 1892 es nombrado director de la Escuela de Artes y Oficios, en 1893 arquitecto de la Diputación y en 1894, es nombrado por parte del Obispado, arquitecto de la diócesis. En 1900 es nombrado académico por la Real Acdemia de Córdoba. Entre sus obras más conocidas se encuentran la fachada del I.E.S Maimónides y antigua Delegación del Gobierno, en 1906, así como la casa para Téofilo Álvarez Cid. Entre sus obras también se encuentran la Casa Cardona de Fuenteovejuna (1908), la Iglesia de Santa Bárbara de Peñarroya-Pueblonuevo (1913), la terminación de la Iglesia de la Inmaculada de Villa del Río (1894), la restauración de las iglesias de San pablo de Córdoba (1897- 1903) y de San Mateo de Lucena (1898), o la edificación del cementerio de Añora.

Onoba: Ciudad, citada por Ptolomeo en su "Geographia" (II, 4, 9), situada en la costa malagueña, en territorio bastetano. Se trataría de un nombre muy común en época púnico-turdetana, dada la similitud con otros topónimos surpeninsulares.

Onuba: Asentamiento fenicio y tartesio datado desde al menos el siglo X a.C. que corresponde a la actual ciudad de Huelva

Espátula: Ave zancuda de unos 85 cm de longitud, plumaje muy blanco y pico negro con la punta amarilla, largo, muy ensanchado y plano en la punta; habita en marismas y estuarios del sur de Europa y el norte africano.

Canoa: Especie de embudo metálico abarquillado, plano de fondo, con piquera y dos puntos de apoyo, que se utiliza para llenar con jarras, botas de vinos. 

Rosario: (Sevilla, 1918 - Madrid, 2000). Bailarina. Florencia Pérez Padilla con nueve años acude a la academia del maestro Realito , donde conoce a Antonio el Bailarín ,. Realito los une como pareja de baile e inician su carrera artística en 1928, actuando en el Pabellón de España de la Exposición Internacional de Lieja. A partir de entonces, recorren todo el mundo bajo el nombre artístico de “Los chavalillos sevillanos”, con un repertorio que abarca los distintos estilos de la danza española. Tras separarse artísticamente de Antonio en 1953, crea su propia compañía. En 1962 se reúnen de nuevo y, desde entonces, bailará como estrella invitada de la compañía de Antonio el Bailarín de manera intermitente. En 1971 se retira de los escenarios y se dedica a la enseñanza en su escuela privada.

Rubén Olmo: (Sevilla, 1980). Bailaor, bailarín, coreógrafo y director artístico. Como bailarín tiene una amplia trayectoria, cultivada en importantes agrupaciones de esta disciplina de nuestro país. Figuran en sus inicios, el primer Taller Coreográfico de la Compañía Andaluza de Danza y la compañía de Javier Barón, donde un jovencísimo bailarín de dieciséis años debutaba en el espectáculo El pájaro negro , con Belén Maya como bailaora principal. a los dieciocho años ingresa en el Ballet Nacional de España. Rubén Olmo estrenó al frente de su propia compañía los montajes Belmonte, la danza hecha toreo (2006) y Tranquilo alboroto (2010). De 2011 a septiembre de 2013 fue director del Ballet Flamenco de Andalucía. En 2015 recibe el Premio Nacional de Danza.

Antonio el Bailarín: (Sevilla, 1921 - Madrid, 1996). Bailarín, bailaor de flamenco, coreógrafo y director artístico. Antonio Ruiz Soler  se subió por primera vez a un escenario con seis años en su ciudad natal. Se formó primero en la escuela de Realito, donde empezó a bailar con Rosario, la que sería su pareja artística durante más de veinte años y con la que cosechó el éxito internacional. Después de triunfar primero en Sevilla y posteriormente en otras provincias andaluzas y el resto de España, Antonio y Rosario se fueron a ‘hacer las Américas’. Primero en Argentina, Venezuela, Cuba, México o Brasil y por último, en Estados Unidos. En 1939 los contrataron para la sala de fiestas del hotel Waldorf Astoria y de ahí, el salto a Hollywood. Conquistó Hollywood con sus movimientos, bailó para la reina Isabel II y fue admirado por Nureyev y Baryshnikov, los dos mejores bailarines de la historia. Es la figura más relevante de la historia de la danza española

Odón Betanzos: (Rociana del Condado, Huelva, 1925 - Nueva York (EEUU), 2007). Poeta. En 1942 con 17 años se traslada con su familia a Madrid. Estudió la carrera de Náutica y navegó, a partir de la década de los 40, por todos los mares. En 1956 se estableció en Nueva York y fundó (con el exministro de la Segunda República Española Eloy Vaquero Cantillo) la revista y la editorial Mensaje, que dirigió hasta su fallecimiento. Fue director de la Academia Norteamericana de la Lengua Española de Nueva York, miembro de las principales academias de Suramérica, catedrático de la Universidad de la ciudad de Nueva York. Fue elegido presidente del Círculo de Escritores y Poetas Iberoamericanos (CEPI), y entre los numerosos galardones que recibió en su vida destacan la Encomienda de Isabel la Católica o la Medalla de Andalucía.

Juanito Maravillas: (Villaviviosa de Córdoba, Córdoba, 1922 - La Línea de la Concepción, Cádiz, 1988). Cantaor. Juan García Alcaide forjó su carrera recorriendo la geografía española junto a artistas como Manolo el Malagueño, la Niña de la Puebla, Valderrama, Farina, El Príncipe Gitano, Antonio Molina o Porrina de Badajoz. Sigue los pasos de Pepe Marchena en los estilos de ida y vuelta y es autor de un tipo de fandango inspirado en los de Tejada Martín y los de Aznalcóllar. Cuenta con una abundante discografía y en 1978 se le rindió un homenaje en Campillos (Málaga).

José Luis Gómez: (Huelva, 1940). Actor y director teatral. Comienza su formación teatral en Alemania, en el Instituto de Arte Dramático de Westfalia, y en París con Jacques Lecoq. Es invitado a festivales internacionales en Zürich, Praga, Basilea y Frankfurt a los que acude con espectáculos de creación propia. Sus mimodramas cambian la idea de la pantomima y el mimo existentes hasta entonces. Regresa a España en 1971, donde produce, dirige y actúa en obras como "Informe para una academia", de Kafka. Asume la dirección del Centro Dramático Nacional con Nuria Espert y Ramón Tamayo (1978), y dos años más tarde la del Teatro Español de Madrid. Es socio fundador de la Asociación de Directores de Escena de España. En 1988 recibió el Premio Nacional de Teatro, en 2005 recibió la Medalla de Oro de las Bellas Artes y desde el 2011 es Académico de la Real Academia Española.

Dolmen del Gigante: Situado en la finca de El Charcón (El Gastor, Cádiz), tiene unos 6000 años de antigüedad, del tipo de corredor de unos nueve metros de largo por casi dos de altura. Es conocido también como “Tumba del Gigante” o "Dolmen de El Charcón". En él se encontraron hachas pulimentadas, puntas de flechas y restos de cerámica.

Guadairilla: Arroyo que discurre por el término municipal de Alcalá de Guadaíra (Sevilla), es tributario del río Guadaíra. Juanto a él se han encontrado restos arqueológicos.

Guadaíra: Afluente del Guadalquivir, nace en la Sierra de Pozoamargo (Cádiz) y desemboca a 20 km al sur de Sevilla capital. La mayor parte de su recorrido está dentro de la provincia de Sevilla y llega a Alcalá de Guadaíra desde Morón de la Frontera, pasando por Arahal. A su paso por Arahal el río se encuentra en su curso medio, y tiene un cauce profundo y en algunas zonas muy encajado, con taludes de fuertes pendientes que resguardan los parajes más inaccesibles. El entorno, tanto del Guadaira como de sus tributarios, es de gran interés paisajístico y como reducto de vegetación y refugio de la fauna.

Orippo:  Ciudad romana de orígenes turdetanos. Es citada en el VII Itinerario de Antonino (Vía Augusta), situándola entre Ugia (Torre Alocaz, Utrera) e Híspalis (Sevilla), a orillas del antiguo Lacus Ligustinos. También es citada en los Vasos de Vicarello. Se ubica etérmino municipal de Dos Hermanas. El yacimiento se encuentra junto a la Torre de los Herberos. A su alrededor se han encontrado hornos de alfarería, muros, un grupo de tumbas y un pozo. El descubrimiento más importante fue el del matrimonio sedente de Orippo, una escultura en piedra en la que una pareja expresa un cariñoso gesto con sus manos. Fue declarado Bien de Interés Cultural en 1992.

Aquilegia cazorlensis: Endemismo andaluz incluido en el Catálogo de Especies amenazadas bajo la categoría de especie en peligro de extinción. Una de sus principales amenazas es la predación por ungulados silvestres. aparece en la Sierra del Pozo (Jaén) con tres núcleos principales y en la Sierra de Castril (Granada). Vive en fisuras y canchales al pie de roquedos verÁcales umbrosos, o en pequeños pedregales en lugares frescos y protegidos de la exposición directa al sol.

Euphorbia gaditana: Planta anual de la familia de las Euphorbiaceae que en la Península Ibérica solo crece en tierras de cultivo en tres localidades de Andalucía Occidental. Las prácticas agrícolas, que incluyen su eliminación como "mala hierba" y el uso de herbicidas, han hecho que se encuentre en peligro crítico de extinción.

Séfora Vargas Martín: (Sevilla, 1980). Abogada y activista. De etnia gitana que ha destacado por la lucha en favor de los derechos del pueblo gitano, especialmente de las mujeres. Mediadora cultural, fundadora y presidenta de la organización APROIDEG, es también una de las primeras abogadas españolas pertenecientes a esta etnia. ​Durante varios años ha sido la coordinadora de los cursos de Formación Profesional de Unión Romaní Andalucía, así como la responsable del área de empleo de esta organización la que también ha representado en la Comisión Mixta del Consejo Audiovisual de Andalucía. ​ Está reconocida a nivel nacional por haber defendido de manera altruista los legítimos derechos de los vendedores ambulantes en dos macro-causas en las que acompañó y defendió jurídicamente a 400 y 600 vendedores de mercadillos de Huelva y Sevilla respectivamente, contra la Administración.

Esther Garboni (Sevilla, 1973). Escritora y profesora. Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Sevilla. Es miembro cofundador del Taller de Teatro Clásico de la Universidad Hispalense para el que ha trabajado como figurinista, escenógrafa, adaptadora de textos, actriz y, finalmente, directora (hasta 1998), llegando a representar en numerosos escenarios como el Festival de Teatro de Avignon (1992). En 1989 fue seleccionada por la productora catalana Luis Acosta Moro Films para protagonizar varios spots publicitarios, momento a partir del cual comienza su afición por la fotografía y la creación cinematográfica, actividad que realiza tanto en lo que a escritura de guiones se refiere, como a la vertiente creativa de planos e imágenes.

Alberto Conejero: (Vilches, Jaén, 1978). Dramaturgo y poeta. Es también traductor y dramaturgista de clásicos griegos y romanos.  Su obra teatral comprendida en el periodo de 2010 a 2015 ha sido recogida en una antología que incluye una obra inédita titulada La melancolía de las jirafas . Ha escrito El libro loco del Quijote (2005) y El beso de Aquiles (2006). En 2016 en los Premios Max de teatro ha sido distinguido con el premio a mejor creación original por La piedra oscura, obra con la que ya se viera galardonado en 2015 con el Premio Ceres y en 2016 el premio José Estruch. En 2000 recibió el Premio Nacional de Teatro Universitario por Húngaros .

Ostippo: Población de la Turdetania identificada con la actual población de Estepa (Sevilla). Aparece mencionada de forma frecuente en las fuentes clásicas, con diferentes grafías. Según las excavaciones arqueológicas, hubo ciertos sectores de la ciudad que se abandonaron durante el s. VI a.C., coincidiendo con la crisis del mundo tartésico. Sin embargo, no se produjo el abandono completo, ya que durante la Segunda Guerra Púnica la ciudad apoyó a los cartagineses. Tito Livio  y Apiano relatan como la población defendió heroicamente la ciudad y prefirieron el sacrificio antes de entregarse a los romanos. La identificación de la antigua ciudad con Estepa se debe, además de a la similitud fonética, al hallazgo en la ciudad de 2 epígrafes donde se menciona a los "ostipp(onensis)" y a un fragmento de la ley municipal de la ciudad.

Pocito Chico: Yacimiento arqueológico ubicado junto a la Laguna del Gallo en El Puerto de Santa María (Cádiz) que comprende un poblado excavado en la roca de finales de la Edad del Cobre (hacia el 2000 a.C.), otro superpuesto de cabañas del Bronce Final Prefenicio (hacia el 1000 a.C.) y, finalmente, las construcciones de una alquería andalusí del siglo XIII, citada en el Libro del Reparto de Alfonso X el Sabio.

Alpisteras: Dulce típico de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Están hechas de una masa de harina, huevo, limón y anís, cortada en forma de rombo y horneada que se glasea y se deja secar antes de consumir. Son típicas de Semana Santa.

Tabanco:   Establecimiento surgido en Jerez de la Frontera (Cádiz) que mezclaba el concepto social de la  taberna y la vocación comercial de "despacho de vinos", principalmente jerez y sus destilados. En dichos establecimientos se vendía vino a granel además de poder degustar el vino y otros alimentos en el mismo local.

Nicolás Prados Benítez: (Gójar, Granada, 1885 - Granada, 1944). Escultor. Se forma en Granada con el maestro Ojeda y es premiado con su obra La Justicia en la exposición de Bellas Artes y Artes Industriales de Granada. Imparte clases de modelado y Elementos de Historia del Arte en las Escuelas de Artes y Oficios de Algeciras, Granada y Almería. Es autor del monumento a Nicolás Salmerón en Alhama de Almería.

Juan Cristóbal: (Ohanes, Almería, 1896 - Cadalso de los Vidrios, Madrid, 1961). Con 10 años se traslada a Granada. En 1908 Juan Cristóbal González Quesada comienza a trabajar de botones en el Centro Artístico y Literario de Granada, y un año después, ingresa en el estudio del escultor Nicolás Prados Benítez y en la Escuela de Artes y Oficios de Granada. En 1913, en el Centro Artístico de Granada, realizó su primera exposición, siendo descubierto por el escultor francés Daniel Backe y por Natalio Rivas, que le ofrece su protección, creándose desde ese momento una relación casi paterno-filial durante el resto de sus vidas. Consigue una beca del Ayuntamiento, Diputación de Granada y Centro Artístico y Literario de Granada para estudiar en la Escuela de Bellas Artes en Madrid, a donde se traslada a vivir en 1914, ingresando en el estudio de Mariano Benlliure. Se especializó en arte urbano e imágenes monumentales. Son obra suya, entre otras muchas, el majestuoso Cid Campeador...

Nicolás Prados López: (Granada, 1913-1990). Pintor, escultor e imaginero. Hijo del también escultor Nicolás Prados Benítez, comenzó a formarse en el taller de su padre. Estudió en la Escuela de Artes y Oficios de Granada, posteriormente en Almería y más tarde en la Escuela de Bellas Artes de San Fernando, en Madrid, donde obtuvo el título de profesor de dibujo. Enseñó esta materia en la Escuela de Artes y Oficios y en el Centro de Formación Profesional «Virgen de las Nieves», ambos en Granada, jubilándose en 1973. Tras la Guerra Civil, realizó numerosos tronos e imágenes para restituir las que habían sido destruidas.

Fray Diego Durán: (Sevilla, 1537 - Ciudad de México, 1588). Religioso. Con siete años se traslada a México. En 1554 tomó los hábitos monacales y en 1556 hizo profesión como fraile predicador. En 1559 era presbítero. En 1561 pasa a la región de Oaxaca. De regreso al centro del país, radica en el convento de Chimalhuacán Atenco, donde elabora su "Libro de Dioses y Ritos Indígenas ". En su destacada labor como historiador del pueblo mexicano; al parecer, fue ayudado por un indio anónimo. En 1581, cuando era vicario en Hueyapan, concluyó su obra más importante, editada por vez primera en varios volúmenes entre 1867 y 1880: "Historia de las Indias de Nuesva España e Islas de Tierra Firme" .

Manolo Cardo: (Coria del Río, Sevilla, 1940). Entrenador de fútbol. Estuvo cinco temporadas llevando las riendas del primer equipo del Sevilla FC, desde la temporada 1981/82 hasta la 1985/86. Antes había entrenado a los juveniles del Sevilla FC y al Sevilla Atlético. Su primer partido como entrenador fue un rotundo éxito al vencer por 1-4 en La Romareda, con cuatro goles de Pintinho y el debut de Francisco. Cuando entra al mando se encuentra al equipo en penúltima posición, pero logró revertir la situación y quedar séptimo, lo que daba acceso a poder disputar Copa de la UEFA la temporada siguiente. El sucesivo curso futbolístico continúa la marcha ascendente y la quinta posición certifica otro año más la participación en competición europea. Las siguientes campañas el equipo ocupa puestos de mitad de la tabla, y en 1986 Cardo decide abandonar el club de forma involuntaria por el desencuentro con algunos directivos. Después entrenó al Cádiz CF, Recreativo de Huelva, UD Las Pa...

Erytheia: Pequeña isla septentrional del antiguo grupo de las Gadeiras (actual Cádiz). Según Plinio, el término era utilizado por los geógrafos Eforo y Filístides , y hacía referencia a la hija de Gerión, el primer rey de la mitología tartésica . En ella venció Hércules a Gerión y le robó sus rebaños de bueyes . Según   Estrabón, era el nombre que le aplicaban los indígenas al lugar donde se había establecido la primera colonia fenicia.

Isidro Autrán Malpica:   (San Fernando, Cádiz,  1801 - Ferrol, Galicia, 1866), marino. Intendente general. Sentó plaza de guardiamarina en 1812, en plena Guerra de la Independencia, y fue promovido a oficial en 1815. Embarcado en la fragata Prueba , realizó campañas en el Caribe formando parte de la división del brigadier. Hizo un crucero a las islas Terceras con el navío San Julián , permaneciendo de estación en Filipinas. Tomó parte en el sitio de Cádiz por las tropas absolutistas francesas en 1820, destacando por su valor, y en 1825 se le nombra intendente de Puerto Príncipe. Fue Caballero profeso de la Orden de Santiago y recibió la Gran Cruz de la Orden de Isabel la Católica.

Aspilla: Listón de madera utilizado para medir la cantidad de mosto o vino existente en el interior de una bota.  

Bulería por soleá: Son muchos los que creen que las bulerías por soleá son diferentes a la soleá por bulerías. Se trata del único estilo que tiene dos nombres. En las primitivas placas de pizarra aparecen muchas veces con el título de bulerías. El estilo recibe varios nombres alternativos: soleá por bulería, soleabulería, bulerías al golpe, y seguramente el más adecuado de bulería pa escuchar que dicen Jerez. Su melodía es claramente diferente a la de soleá, ya que se trata precisisamente de una bulería. Para no dudar entre si un estilo es una soleá o una bulería por soleá, recomendamos acelerar el ritmo y apreciar si el cante se convierte o no en una bulería.

Bulería: Palo flamenco característico de Jerez de la Frontera (de “bullería”, y ésta de “bulla” – griterío y jaleo, o bien “burlería”- burla) Se compone generalmente de tres o cuatro versos de ocho sílabas. Uno de los palos más complejos en baile y en guitarra. Es bullicioso, fiestero y alegre. Se caracteriza por tener un ritmo rápido y un redoblado compás. Es más adecuado que otros cantes a las palmas y al jaleo, a los gritos y voces expresivas. Las bulerías suelen ser el baile con el que se rematan las juergas flamencas (formando un semicírculo van saliendo de uno en uno los intérpretes a bailar una parte de la pieza musical). El “Loco Mateo” fue su primer intérprete, rematando sus soleares o soleás. De ahí que las bulerías deriven de la Soleá.

Salvador Bermúdez de Castro y Díez: (Jerez de la Frontera, Cádiz, 1817 - Roma, Italia, 1883). Poeta y autor teatral. Fue príncipe de Santa Lucía, duque de Ripalda y marqués de Lema y de Nápoles; estuvo destinado como embajador en México (1844-1847), en Nápoles y, por fin, en París (1865), su obra Ensayos Poéticos (1840), está precedida por una introducción en la que culpa de su descontento al espíritu de la época. Perteneció al círculo erudito y literario de García Tassara, Zorrilla y Ventura de la Vega. Escribió también Antonio Pérez (1841), biografía del secretario de estado de Felipe II.

Asoleo:  Técnica consistente en dejar las uvas al sol, para que al deshidratarse aumenten su grado alcohólico y no sea necesario el añadido de alcohol vínico para la posterior crianza biológica.  

Arrumbador:   Trabajador de la bodega encargado de mover y almacenar las botas, así como del trasvase del vino y demás quehaceres.  

Bienteveo:   Construcción temporal sobre estacas, ubicada en lugar con buena visibilidad y desde la que se vigilaba el viñedo durante la vendimia para evitar posibles robos. ... También recibe los nombres de guardería de viña y sombrajo alto.

El Lagarto de la Malena: Cuenta una leyenda que en el barrio de la magdalena había un temible lagarto que atacaba a todas las personas que pasaban por allí a por agua. Los ciudadanos ya estaban hartos y pidieron al rey que enviase a alguien a combatir contra el lagarto. Un preso que estaba condenado se ofreció a cambio de que le liberasen. Pidió la piel de una oveja, pólvora, panes y un caballo. Fue hacía el raudal y empezó a tirarle los panes al enorme lagarto, llegó a una calle sin salida y le tiro la oveja con la pólvora dentro. El lagarto se la tragó. Al cabo de unos minutos explotó y el preso retomó su libertad. Hay alguna interpretación más de la leyenda, pero esta es la más conocida.

Joaquín Sabina: (Úbeda, Jaén, 1949) Cantautor, considerado uno de representantes más destacados del folk-rock urbano español de los noventa. Joaquín Sabina figura entre los pocos cantautores que ha sabido evolucionar con los tiempos y ampliar su número de seguidores hasta límites insospechados. En noviembre de 1999 recibió el premio Ondas al mejor artista español. En 1978 fijó su residencia en Madrid y se convirtió en un habitual de La Mandrágora de donde en 1981 saldría un álbum homónimo compuesto por Sabina, Javier Krahe y Alberto Pérez. La banda duraría hasta 1985 que decidieron separarse y ese mismo año comienza a trabajar con otra. En 1987 es cuando llega su éxito multitudinario con su álbum Hotel, dulce hotel, alcanzando la cifra de 400.000 copias vendidas. A partir de entonces, su éxito se fue consolidando y engrosando.